Soha ne adjunk mézet egy évesnél fiatalabb csecsemőnek
Felnőttek és nagyobb gyermekek esetén a méz mértékletes fogyasztásának számos jótékony hatást tulajdonítanak. Fontos azonban, hogy a szülők soha ne adjanak mézet, még a legkisebb mennyiségben sem, az egy évnél fiatalabb csecsemőknek, mert életet veszélyeztető betegség, úgynevezett csecsemőkori botulizmus alakulhat ki náluk.
Méznek nevezzük a méhek által növényi nektárból vagy élő növényi nedvekből gyűjtött természetes édes anyagot, amelyet a méhek begyűjtenek, saját anyagaik hozzáadásával átalakítanak, raktároznak, dehidratálnak és lépekben érlelnek.
A
méz édes ízét a nem kristályosodó gyümölcscukor adja meg, azt pedig, hogy
milyen zamatú lesz, azok az illóolajparányok határozzák meg, melyeket a
különféle virágok nektárjai adnak. A méz színe idővel sötétedik, csökken az
aromagazdagsága, az enzimek és az illóanyagok mennyisége, ezért tanácsos
frissen (egy éven belül) elfogyasztani. Ennek ellenére a méz nem romlik meg,
még több ezer éves leletek is mérgezés nélkül elfogyaszthatók.
A
méz kitűnő ízesítő és édesítőszer, teákba, gyógyteákba, sütemények, cukorkák
készítéséhez, kenyérre feltétnek is használják. Jó házi szere a meghűléses
betegségeknek, a felső légutak hurutos elváltozásainak. A természetes
antioxidánsok az anyagcsere és a baktériumok elleni védekezés során keletkező
szabad gyököktől védik a szervezetet. Antimikrobiális hatású a magas cukor- és
alacsony pH–tartalomnak, valamint a szerves savaknak köszönhetően segíti a
vágások, horzsolások és égési sebek begyógyulását.
Kedvezően
hat az izomzat, a szív és az emésztő szervrendszer működésére, segít beállítani
a vérnyomást: az alacsonyt emeli, a magast csökkenti. Gyógyító hatású légúti-
és májbetegségekben is. Enyhén gyulladás gátló, gyorsítja a helyi duzzanat, a
fájdalom és bőrpír eltűnését. Kevesen tudják azonban, hogy egy évesnél
fiatalabb csecsemőnek szigorúan tilos mézet adni, mert ez az édesítőszer a
csecsemőkori botulizmus leggyakoribb
forrása.
Felnőttek
és nagyobb gyermekek bélrendszerében a kórokozó nem képes szaporodni és toxint
termelni, így a méz fogyasztása náluk nem okoz megbetegedést. Csecsemőknél
azonban a méz fogyasztása – függetlenül annak eredetétől – már nagyon kis
mennyiségben is a botulizmus kockázatával jár. Emiatt nemcsak a baba ételébe
vagy teájába tett méz kockázatos, de mézes cumival vigasztalni a síró csecsemőt
sem biztonságos.
(forrás:
nebih.gov.hu, wikipedia.hu)