A Böllér Boutique 2020 decemberében nyitotta meg kapuit Székesfehérvár első steak shop-kioszkjaként, a Balatoni úton. Alapítója Tőkés Dániel séf, akinek célja a prémium húsok helyi elérhetőségének biztosítása volt.
Fő profiljuk: válogatott magyar és import húsok (száraz érlelésű magyar marha, Kobe Wagyu stb.), amit otthoni főzésre vagy helyben fogyasztásra kínálnak.
2024 őszén átköltöztek a Rákóczi u. 1. szám alatti, belvárosi irodaház aljába, hogy a közösségi tér és bisztró szerepét erősítsék. Az új helyen éttermi rész, delikátesz polcok, saját alacsonyabb árú, bisztró jellegű kínálat és heti bérletes menü is elérhető.
A könnyed street food (pl. pulled pork wrap, ramen leves, fish’n’chips) és klasszikus steakburgerek mellett prémium fogások is szerepelnek az étlapon.
A bisztróval együtt közösségi térként is működnek: kvíz estek, társasjáték, zongoraestek és sportközvetítések gazdagítják az élményt. Az új helyszín közelebb került a belvároshoz, könnyen megközelíthető autóval és tömegközlekedéssel, így bővülhetett a vendégkör.
A heti bérletes menü és rendezvények bevezetésével a hely nemcsak étterem, hanem programhelyszín is: közösségi és gasztroélmény együtt. Gasztrokalandozásaim következő állomásaként ezt az impozáns éttermet látogattam meg. A napi menüből, ami minden nap 12:00-14:00 között elérhető, a húsleves – holstein kombinációt választottam.
A kiszolgálás nagyon szimpatikus volt, szerencsémre nem volt sok vendég nyitás után fél órával, így elképesztően gyorsan jutottam hozzá minden falathoz. Ár-érték arányban a napi menü verhetetlennek bizonyult. Ennyi pénzért egy tisztességes adag leves és főétel járt, utóbbiból a krumpli még meg is maradt. Az ízekben semmi extra nem volt, azt kaptam, amit vártam.
A holstein szelet tetején a tükörtojás tökéletes volt, folyt a sárgája, nem volt elégetve az alja, ami már önmagában meglepetés. A házi jeges tea hozta a papírformát. Rengeteg jégkocka, valódi tea íz, kellemesen édes, igazi amerikai módra. Itallal és kávéval együtt nem hagytam ott 6000,-Ft-ot, ami mostani árakon számolva teljesen reális ebéd volt.
A Böllér Boutiqueos gasztroélményem nem az excelsior kategóriát képviselte, de aki napi menüt választ, nem is azt keresi. Ha valaki nem visz magával ebédet a munkába és már a könyökén jön ki a gyros, akkor több mint tökéletes. A bérletes rendszerrel pedig még olcsóbbá válik, már-már az otthonfőzés intézményét is leiskolázza a költségek tekintetében.
Szerző: Kis Olivér Rudolf
